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17-06-04
P> 题记：这是一个普普通通的中国孩子在九十年代末期留学本时发生的故事
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京都
午两又跑了几座寺院晚间到青年旅馆在共浴室冲了凉披着漉漉的发到一楼的娱乐室去喝茶
榻榻米房间中央放着一张宽的乌漆矮脚茶桌已经围坐着几个有本也有外国他们都对新加的安妮和林欣点微笑
内中有两个二十六、七岁的本子听说林欣和安妮是从东京过来的便高兴地说：&ldqu;我们也是从东京过来的呀！&rdqu;四个于是聊了起来
他二是早稻田学博士班的同学专业是政治经济学长方脸的庄司圆脸的是这的模样让林欣想到林也是一双乌溜溜的黑眼珠笑起来很真可只可惜年纪轻轻就有些谢顶林欣听出的关西音就问他是哪里说他原是阪后来学才去了东京去东京之前他经常来京都
在本阪和东京的关系很类似于海和北京：都自互相看不阪是出了名的商才而阪方言更是本的漫才師（类似于相声）最常用的像中国品里的东北话林欣喜欢听关西音的漫才虽然她只能听懂一半但觉得如此默有趣的语也只有在关西方言里才能做到
两个当中直率的阪显然是他在宾夕法尼亚学读过硕士得知安妮是美国显出非常高兴的神
说起今后几各自的程安排说：&ldqu;我们打算明坐巴士去京都市然后租辆自行车去各走走不然你们和我们一道吧&rdqu;安妮和林欣对视了一都点说&ldqu;好&rdqu;
京都有千座寺院光是那闻名遐迩的就可以拉出长长的单子：清寺、金閣寺、銀閣寺、三十三間堂、龍安寺、東寺、鴨神、醍醐寺、平等院不住个一年半载的,只能是蜻蜓点、走马观
京都城是仿照着隋唐时代的洛和长安的格局建的整个城市的街道非常规整连林欣这样的超级路盲都觉得找路不难
他们先去了祇園来京都前在安妮的强烈推荐林欣刚读了去年出的《Memirs f a Geisha》据说在西方很轰动可是林欣却不以为然她觉得这本书的出名和《Wild Swans》一样只是满足了西方对于神秘东方的一种猎奇心理
他们推着自行车在街慢慢地走着安妮突然指着街对面店铺门经过的两个盛装的和服子：&ldqu;看！艺妓！&rdqu;随即把自行车停住从包里抓出相机就拍林欣也拿了相机去拍和庄司在一边笑着说：&ldqu;这不是什么艺妓！不过是游客打扮成艺妓的模样去拍照罢了真正的艺妓可不是那么容易能够碰见的！&rdqu;
安妮和林欣听了都有些失望她们只得草草拍了些祇園的街景就直奔了清寺
听说清寺是京都最古老的寺院而最有名的莫过于殿前的悬空&ldqu;舞台&rdqu;由39巨的圆木支撑着庄司和告诉两个孩语里有一句谚语做&ldqu;清の舞台から飛びりる&rdqu; （从清的舞台跳去）
&ldqu;那是什么意思？&rdqu;林欣忙问
&ldqu;就是定决心的意思&rdqu;说又问安妮：&ldqu;英文里有没有类似的说法？&rdqu;
安妮想了半摇摇去问林欣：&ldqu;中文？&rdqu;
林欣也眨着眼睛想了半才说：&ldqu;好像也只有&ldqu;破釜沉舟&rdqu;比较贴切&rdqu;
看着安妮几个一脸茫然林欣于是说：&ldqu;这里也有个故事等晚去喝茶的时候再讲给你们听吧&rdqu;
游过清寺四个都饿了那万事通的带着他们去了一家做&ldqu;あらた&rdqu;的お好み焼き（什锦煎饼）店据说是他过的京都最好的一家
店堂不布置得十分朴素整洁二十来张方桌子每张桌面嵌着一块黑的铁
他们点了猪林欣还是第一次お好み焼き就注意观察怎么行事
先在铁倒了些植物油左右开弓用两把带着木柄的铁铲将油分布均匀
然后他用铲子把搅拌好的&ldqu;生地&rdqu;（用だし（用海带、鰹節制成的汤）、芋、盐和等调好的面粉）和切成细丝的卷心菜铺在烧的铁细心地做成一张薄饼的形状在面加猪薄片在猪片又盖些&ldqu;生地&rdqu;食材在铁发出啦啦的声音等了两、三分钟那再次左右开弓用铲子将薄饼利落地翻了个个让盖着猪的那一面贴着铁
安妮和林欣都看得津津有那也很得意看看手表说：&ldqu;猪的这一面要多烧个二十分钟&rdqu;他笑咪咪地问安妮：&ldqu;安妮以前过お好み焼き吗？&rdqu;
&ldqu;我在东京过お好み焼き！&rdqu;安妮对&ldqu;&rdqu;有着空前的兴趣她经常告诉林欣新发现的好的餐馆林欣每次听了只能微笑
&ldqu;你在东京的是关东风的还是关西风的？&rdqu;又问
&ldqu;难道还有不同吗？&rdqu;安妮惊地问
&ldqu;当然了！&rdqu;和庄司几乎是异同声地说
&ldqu;讲讲！&rdqu;安妮催促着连林欣也睁了眼睛等着听文
&ldqu;庄司你来讲讲？&rdqu;看着庄司
&ldqu;还是你讲&rdqu;庄司腼腆地笑了笑
那立刻眉飞舞地讲起来：&ldqu;要解释这个先得跟你们说说关东和关西关东和关西的分界说起来很复杂概是以箱为界（足柄峠）箱以西是关西以东就是关东像我们现在来玩的京都就属于关西&rdqu;
&ldqu;东京属于关东对吧&rdqu;安妮道
&ldqu;没错！&rdqu;现在完全把目光集中在安妮的脸&ldqu;在来说关东偏咸关西偏淡你看我们的这个お好み焼き关西的做法一定要在&ldqu;生地&rdqu;里加长芋的为了把调淡而关东是没有这个的&rdqu;
安妮听了有点不以为然笑着说：&ldqu;这么微妙的别你不说我绝对不出来&rdqu;
很严肃地说：&ldqu;别当然不止这个最后之前加的ソース（调料）也很关键关西和关东调料的是完全不一样的！&rdqu;
庄司也在一边点附和着：&ldqu;是的是的完全不一样！&rdqu;
安妮看了看二又拿起桌角的ソース仔细去看那瓶子的说明
看了看表用铲子把お好み焼き又翻了个个再很地翻过来说了声：&ldqu;差不多了&rdqu;就从安妮手里接过瓶子把暗褐的ソース心地均匀倒在お好み焼き的表面最后挤マヨネーズ(蛋黄醬)呈细丝状让完工的お好み焼き看起来像个巧克蛋糕
&ldqu;看起来真好（美しそう）！&rdqu;安妮和林欣都学着本孩子的夸张做派
庄司在一边补充道：&ldqu;这マヨネーズ也不是所有的地方都用&rdqu;
田接过话：&ldqu;对呀对呀同是关西我们阪用而神户就不用&rdqu;
安妮和林欣都只得赞叹本文化的博
&ldqu;我喜欢本的文化&rdqu;一边将做好的お好み焼き切成四份分盛在四个盘子里一面说：&ldqu;不过没去美国之前我只对欧美的东西感兴趣&rdqu;
&ldqu;你喜欢美国吗？&rdqu;安妮问一面把放了お好み焼き的盘子递给每个
&ldqu;怎么说？&rdqu;想了想才接着说：&ldqu;我比较喜欢美国的格比较积极（前向き）却又比较laid-back不像我们本你看我们是世界第二经济强国可是你问问周围的本他们一点都不觉得自己rich！&rdqu;
&ldqu;你觉得那是为什么？&rdqu;安妮盯着问道
&ldqu;我觉得那是因为本什么都想争第一！所以活得特别辛苦！&rdqu;
&ldqu;在美国那两年我才意识到本文化里好的东西&rdqu;说到这他第一次把目光转向林欣：&ldqu;林桑来本后也一定对中国的文化认识更刻了吧&rdqu;林欣有点脸红她过去的一年里为课业和打工每疲于奔命本没想过这些问题&ldqu;将来你有机会也应该去美国看看！美国的世界第一有她的道理&rdqu;
安妮很兴奋地对林欣说：&ldqu;对呀你应该去我们美国！&rdqu;
&ldqu;不过嘛&rdqu;很严肃地继续说：&ldqu;我认为从长远来说你还是应该到自己的国家去&rdqu;
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京都城是仿照着隋唐时代的洛和长安的格局建的整个城市的街道非常规整连林欣这样的超级路盲都觉得找路不难
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安妮和林欣听了都有些失望她们只得草草拍了些祇園的街景就直奔了清寺
听说清寺是京都最古老的寺院而最有名的莫过于殿前的悬空&ldqu;舞台&rdqu;由39巨的圆木支撑着庄司和告诉两个孩语里有一句谚语做&ldqu;清の舞台から飛びりる&rdqu; （从清的舞台跳去）
&ldqu;那是什么意思？&rdqu;林欣忙问
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安妮想了半摇摇去问林欣：&ldqu;中文？&rdqu;
林欣也眨着眼睛想了半才说：&ldqu;好像也只有&ldqu;破釜沉舟&rdqu;比较贴切&rdqu;
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店堂不布置得十分朴素整洁二十来张方桌子每张桌面嵌着一块黑的铁
他们点了猪林欣还是第一次お好み焼き就注意观察怎么行事
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安妮和林欣都看得津津有那也很得意看看手表说：&ldqu;猪的这一面要多烧个二十分钟&rdqu;他笑咪咪地问安妮：&ldqu;安妮以前过お好み焼き吗？&rdqu;
&ldqu;我在东京过お好み焼き！&rdqu;安妮对&ldqu;&rdqu;有着空前的兴趣她经常告诉林欣新发现的好的餐馆林欣每次听了只能微笑
&ldqu;你在东京的是关东风的还是关西风的？&rdqu;又问
&ldqu;难道还有不同吗？&rdqu;安妮惊地问
&ldqu;当然了！&rdqu;和庄司几乎是异同声地说
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&ldqu;庄司你来讲讲？&rdqu;看着庄司
&ldqu;还是你讲&rdqu;庄司腼腆地笑了笑
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&ldqu;东京属于关东对吧&rdqu;安妮道
&ldqu;没错！&rdqu;现在完全把目光集中在安妮的脸&ldqu;在来说关东偏咸关西偏淡你看我们的这个お好み焼き关西的做法一定要在&ldqu;生地&rdqu;里加长芋的为了把调淡而关东是没有这个的&rdqu;
安妮听了有点不以为然笑着说：&ldqu;这么微妙的别你不说我绝对不出来&rdqu;
很严肃地说：&ldqu;别当然不止这个最后之前加的ソース（调料）也很关键关西和关东调料的是完全不一样的！&rdqu;
庄司也在一边点附和着：&ldqu;是的是的完全不一样！&rdqu;
安妮看了看二又拿起桌角的ソース仔细去看那瓶子的说明
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&ldqu;看起来真好（美しそう）！&rdqu;安妮和林欣都学着本孩子的夸张做派
庄司在一边补充道：&ldqu;这マヨネーズ也不是所有的地方都用&rdqu;
田接过话：&ldqu;对呀对呀同是关西我们阪用而神户就不用&rdqu;
安妮和林欣都只得赞叹本文化的博
&ldqu;我喜欢本的文化&rdqu;一边将做好的お好み焼き切成四份分盛在四个盘子里一面说：&ldqu;不过没去美国之前我只对欧美的东西感兴趣&rdqu;
&ldqu;你喜欢美国吗？&rdqu;安妮问一面把放了お好み焼き的盘子递给每个
&ldqu;怎么说？&rdqu;想了想才接着说：&ldqu;我比较喜欢美国的格比较积极（前向き）却又比较laid-back不像我们本你看我们是世界第二经济强国可是你问问周围的本他们一点都不觉得自己rich！&rdqu;
&ldqu;你觉得那是为什么？&rdqu;安妮盯着问道
&ldqu;我觉得那是因为本什么都想争第一！所以活得特别辛苦！&rdqu;
&ldqu;在美国那两年我才意识到本文化里好的东西&rdqu;说到这他第一次把目光转向林欣：&ldqu;林桑来本后也一定对中国的文化认识更刻了吧&rdqu;林欣有点脸红她过去的一年里为课业和打工每疲于奔命本没想过这些问题&ldqu;将来你有机会也应该去美国看看！美国的世界第一有她的道理&rdqu;
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